1 szczypta
CZERWONY BARWNIK SPOŻYWCZY
q.s.
DO ŚMIETANKI
ŚMIETANA BITA
250 ml
SER TOPIONY
200 gramów
WIÓRKI KOKOSOWE
100 gramów
CUKIER PUDER
100 gramów
Jak zrobić roladę Red Velvet
Ubijaj żółtka z solą, ekstraktem waniliowym i cukrem przez 10 minut.
Dodaj czerwony barwnik spożywczy i mieszaj dalej, aż mieszanka nabierze koloru.
Ubij białka na sztywną pianę i wymieszaj obie mieszanki.
Wymieszaj mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.
Przesiej składniki do mieszanki i wymieszaj.
Wlej mieszankę na patelnię i dobrze ją rozprowadź. Piec w temperaturze 180°C przez 10 minut.
Ubić śmietanę z serkiem śmietankowym i wiórkami kokosowymi.
Posyp biszkopt cukrem pudrem i zwiń go.
Umieścić w lodówce na 30 minut.
Następnie delikatnie rozłóż biszkopt, posmaruj kremem i ciasno zwiń.
Podawaj bułkę z pralinami kokosowymi i wiórkami kokosowymi.
Rada
Można również dodać trochę kawałków czekolady.
Ochrona
Jeżeli będzie przechowywana w lodówce, pozostanie miękka przez około 3–4 dni.